Você já ouviu falar em sorvete feito na chapa? Se não, eu recomendo fortemente que você conheça o feito pelo Icerolls. O doce é produzido de forma artesanal, com sabor à escolha do cliente, a partir da combinação de uma base de leite com diversos recheios. A mistura é feita sobre uma chapa resfriada a até -30ºC.
Dentre os sabores disponíveis, há opções como doce de leite, Paçoquita, Ovomaltine e Nutella, mas também há frutas como morango e banana. Para os alérgicos ou intolerantes à lactose, no cardápio também existe uma base para o sorvete sem proteína do leite, bem como versões de whey protein e com base alcóolica, feita com amarula.
Após escolher os sabores, você escolhe os toppings e caldas. Dentre os toppings, você pode escolher coco ralado, tubettes, Confetti, etc, e dentre as caldas, há opções tradicionais como chocolate e morango, mas também ninho, leite condensado e caramelo.
Eu montei o meu iceroll com Oreo e Kit Kat, chantilly, gotas e calda de chocolate na cobertura, mas muitas são as possibilidades: minha amiga montou o dela com morango e Nutella, chantilly, gotas de chocolate e calda de morango. A atendente sugeriu banana com doce de leite. Independente do sabor, o sorvete fica cremoso e dá pra sentir ainda a textura dos recheios escolhidos, além de ser muito legal que se pode ver todo o processo de construção do sorvete.
O cliente pode montar a sobremesa com 1 sabor de sorvete + 1 topping + 1 calda por R$9 ou 2 sabores + 2 toppings + 2 caldas por R$11. O Icerolls fica no espaço Jardim Ponta Negra, na Av. Engenheiro Roberto Freire, em frente ao Camarões, e funciona todos os dias das 18h às 23h.
*Resenha escrita após convite para degustação do Icerolls – Sorvete na Chapa.
Flambado na Cachaça 