Posicionamento • COVID-19

Como todos bem sabem, estamos enfrentando uma pandemia da Corona Virus Disease 2019 (COVID-19) e o recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) é ficar em casa para desacelerar a disseminação da doença, e assim evitar a superlotação dos hospitais.

Diante desse quadro, os reflexos na economia são evidentes não só neste, como nos próximos dois meses: restaurantes e shoppings vazios vão gerar queda no lucro das empresas, o que pode resultar em demissões para equilibrar as contas ou até falência para alguns negócios.

Pequenos empreendedores são os que mais podem sofrer com essa queda nos lucros, especialmente após investimentos que foram feitos para época de Páscoa.

Dito isso, o posicionamento do Flambado na Cachaça é que se siga a recomendação da OMS: Evitem encontros sociais que não sejam extremamente necessários, mas pensemos também nos pequenos empreendedores e nas pessoas contratadas por ele que vão ser afetados por essa crise.

  • Se você fez encomendas, não cancele, remarque.
  • Não pode ir ao restaurante que você gosta? Peça pelo delivery de forma segura, com pagamento feito direto pelo app.

Muitos estabelecimentos estão investindo na higienização redobrada para segurança dos clientes, mas o bom senso de cada um é primordial nessa situação.

  • Se você não vai optar pelo isolamento recomendado, lave bem as mãos com frequência e prefira ambientes abertos e com circulação de ar.
  • Com a presença de sintomas, da Covid-19 ou qualquer outra doença, por favor, fique em casa.

Com responsabilidade, conseguiremos enfrentar esse momento difícil da melhor forma possível.

Érika Oliveira, criadora e editora do Flambado na Cachaça

Casa de Taipa oferece o melhor da culinária nordestina

Uma das coisas que eu amo fazer quando viajo, é conhecer bem a gastronomia de um lugar. Pra quem vem a Natal e não conhece a culinária nordestina, um bom lugar pra começa a fazer isso é a Casa de Taipa Tapiocaria. O restaurante existe há 17 anos em Ponta Negra e além de ter um cardápio muito interessante, tem um ambiente que conquista qualquer um.

Ambiente rústico e acolhedor na Casa de Taipa Tapiocaria

O menu oferece diversas opções de tapiocas, desde entradas até sobremesas. Você pode começar com os mini pasteis, que são discos de tapioca recheados em tamanho para beliscar, ou com os dadinhos de tapioca com queijo de coalho, uma pedida que é impossível não viciar.

Para quem quiser pular direto pro prato principal, a minha dica é a tapioca de carne de charque com catupiry (R$28,50). O recheio é farto, super cremoso e vem ainda com cebola caramelizada, que traz uma textura crocante ao prato.

Tapioca de charque com catupiry da Casa de Taipa

Enquanto degusta seu pedido, aproveite pra apreciar com calma cada detalhe da decoração com elementos do artesanato nordestino. É de encher os olhos. São peças em fuxico, crochê, palha e obras de arte que remetem ao cenário do sertão potiguar.

Para a sobremesa, se você for dividir, pode pedir a tapioca cartola. Ela traz banana caramelizada, queijo mussarela e canela no recheio, e é servida com calda de chocolate, flocos de castanha de caju e sorvete de creme produzido na casa. Mas se você quiser uma sobremesa pra chamar de sua, a dica é o Mil folhas Pirangi (R$24).

Mil folhas Pirangi da Casa de Taipa: brigadeiro, morangos e coco fresco

São discos de goma de mandioca intercalados com brigadeiro artesanal, morangos, coco ralado e flocos de castanha de caju. Uma releitura incrível do millefeuille francês com um toque potiguar.

A Casa de Taipa fica na Avenida Praia de Ponta Negra, 8868, e funciona de quinta à terça-feira, das 18h às 23h.

Real de 14 oferece sorvetes diversos com muito sabor

O verão dura o ano inteiro em Natal e nada melhor do que um sorvete pra refrescar. Pra quem está pela praia de Ponta Negra, uma das opções é passar pela Real de 14, sorveteria que surgiu na praia de Pipa em 2001, a partir da ideia de dois mochileiros argentinos, e que chegou à capital sob os comandos de uma família portuguesa.

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Loja da Real de 14 na praia de Ponta Negra

Diariamente, são oferecidos mais de 50 opções no balcão da sorveteria: dos clássicos com base de baunilha e chocolate, aos de frutas bem nordestinas como mangaba, cajá e caju, passando por diversas opções veganas, sem lactose e diet.

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Diariamente, mais de 50 sabores são oferecidos na Real de 14

Dentre as especialidades da casa, você pode encontrar o sabor Banana Real, feito com a fruta, chocolate e doce de leite. Cada loja tem produção própria, com ingredientes frescos fornecidos por produtores locais.

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Sabor Banana Real é uma das especialidades da casa

A minha pedida foi o sabor Chocolate Belga, outra especialidade da casa, que leva chocolate com avelã, cacau e pedaços de chocolate, acompanhado de Coco com gengibre caramelizado. Duas bolas cust R$11, e pode vir na casquinha que é feita na hora, artesanalmente, ou no copinho biodegradável!

Sabor Chocolate Belga da sorveteria Real de 14

No cardápio ainda tem cafés simples, milkshake e sobremesas diversas, como petit gateau e brownie vegano, e o Cheesecake Real, vencedor do Festival Gastronômico de Pipa.

A unidade da Real de 14 em Ponta Negra fica na Av. Roberto Freire, 3916. Em Pipa, a sorveteria pode ser encontrada na Av. Baía dos Golfinhos, 617.

Natal recebe a 3ª edição do Blend Festival com tema de zodíaco

Começa nesta quinta-feira (31) mais uma edição do Blend Festival, temporada cujo grande protagonista é o hambúrguer. O evento é uma oportunidade de desfrutar e conhecer novos locais pela cidade a partir de combinações inéditas de hambúrger + bebida + acompanhamento pelo valor fixo de R$22,90.  Nesta edição, 28 estabelecimentos oferecem os combos inspirados no tema Signos do Zodíaco.
Combo do Rapadura Hambúrguer Brasileiro, inspirado no signo de Áries

Confira resenha sobre o Rapadura Hambúrguer Brasileiro.

É possível encontrar criações com sabores surpreendentes e nunca vistos antes: para os taurinos, conhecidos por sua paixão por comer bem, um burger duplo com sobremesa de acompanhamento é uma das pedidas. Já para os leoninos, que tal um combo acompanhado de um drink apimentado na medida certa para não passar despercebido?
Combo do Oito Bar com drink inspirado nos leoninos

E mais: nesta edição do festival Blend, por mais R$8, o cliente poderá trocar a bebida do seu combo pela cerveja oficial da temporada, a Galega do Alecrim da cervejaria potiguar Raffe. É uma cerveja de perfil leve, claro, neutro e refrescante, devido à sua fermentação em temperaturas mais baixas, e uma harmonização perfeita para o seu blend.

Combo do Barões do Café inspirado em Touro; por mais R$8, acompanha cerveja Raffe

Confira post sobre o Barões do Café.

Além disso, outro atrativo desta edição é a oportunidade de os “hamburgueiros” de plantão pedirem seu combo em alguns dos estabelecimentos participantes através do delivery oficial do evento, a Rappi Brasil. E para garantir R$20 de desconto, basta o consumidor baixar o app da Rappi e fazer o seu pedido utilizando o código #PEDEUMBLEND. O cupom é válido para compras a partir de R$35,00 e pagamento finalizado via cartão de crédito inserido.
Combo do Luccio Burger, exclusivo para delivery através da Rappi
O Blend Festival segue até 10 de novembro. Para checar a programação completa do festival, bem como as incríveis preparações da temporada e mais informações, acesse @sigablend no Instagram.
SERVIÇO
BLEND FESTIVAL
O quê: hambúrger + bebida + acompanhamento pelo valor fixo de R$22,90
Quando: 31 de outubro a  10 de novembro
Onde: 28 estabelecimentos
Instagram: @sigablend

Vinhedos Bistrô abre as portas em novo endereço

O Vinhedos Bistrô está de casa nova. O novo local para apreciar bons vinhos e uma boa gastronomia em Natal agora fica no Arena Mall, localizado na Av. Romualdo Galvão, em Lagoa Nova. A novidade traz uma estrutura diferenciada com capacidade para atender 60 pessoas e um mezanino, que poderá ser utilizado como opção para confraternizações e eventos.

Confira aqui a resenha sobre o Vinhedos Bistrô.

Filé Serrano do Vinhedos Bistrô, agora em Lagoa Nova

Os sócios-empresários que estão à frente da marca, Rilder Chaves e Juliana Nóbrega, adiantam o que os potiguares encontrarão no novo Vinhedos um “atendimento como bistrô, sem perfil de loja como antes”.”Vamos oferecer pratos da cozinha contemporânea e criativa”, revela Juliana.

Outro atrativo do Vinhedos fica por conta das bebidas. “A nossa carta de vinhos continua sendo o carro-chefe, com mais de 70 rótulos. Teremos 15 drinks especiais, com vinhos tinto e do Porto exclusivos, com a consultoria de Luigi Crecchia. Os nossos clientes vão viver a experiência da harmonização nesta nossa nova fase”, comenta Rilder.

O cardápio traz novas entradas e o tradicional Polvo Africano, feito em uma tradicional marinada africana com batatas assadas; além das sobremesas com opção lowcarb, entre essas, a mousse de chocolate zero açúcar e zero lactose, assinado por Juliana Nóbrega, da DéliDiJu Comidinhas Fit.

O menu executivo tem oito opções para o horário do almoço, em dois preços: R$35, que vem com entrada; ou R$42, que oferece entrada e sobremesa também. O destaque fica por conta do camarão grelhado servido com nhoque ao molho de moqueca e o risoto de carne de sol acompanhado de creme de jerimum, queijo coalho e coentro.

Risoto Sertanejo do Vinhedos Bistrô

Entre os pratos, chamam a atenção o suculento Carré Francês, cordeiro servido com purê de batatas e pimentão vermelho; o Steak au Poivre, um filé alto de mignon com o tradicional molho escuro de pimenta, arroz, batata e cebola; e o Camarão Crocante, quem vem empanado e é servido com risoto de parmesão e molho cítrico de cajá.

O horário de funcionamento do Vinhedos Bistrô será na terça a quinta, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 23h; na sexta e sábado, das 11h30 às 23h, e no domingo, das 11h30 às 16h.

28 restaurantes oferecem pratos inéditos na 6ª Festa do Camarão

Começa nesta quinta-feira (17) a 6ª edição da Festa do Camarão, evento organizado pela Abrasel-RN que reúne 28 restaurantes para oferecer pratos inéditos que tenham como protagonista o tradicional ingrediente potiguar.

Camarão Cactus é prato do Mangai para a Festa do Camarão

O festival acontece até o dia 3 de novembro e durante os 18 dias de evento, os participantes oferecerão em suas casas os pratos exclusivos a preços promocionais.

Já na segunda etapa, será montada uma grande estrutura com praça de alimentação para que os mesmos restaurantes ofereçam suas criações ao preço de R$15 em menu degustação. O evento também contará com palco para apresentações musicais, palestras, cozinha show, estandes de artesanato local e feira de negócios.

Rapamarão é o sanduíche do Rapadura para o evento

Participam desta edição os restaurantes: A Cozinharia, Bistrô 21, Camarões do Norte, Camarões, Cascudo Bistrô, Comidinhas Brasil, Con Xin China, Divino Camarão, Kojin Restaurante Japonês, La Brasserie de La Mer, Lotus Japanese Fusion Cuisine, Mangai, Marenosso, Meu Barraco Boteco Bistrô, Nau Frutos do Mar, Only Pizza, Paçoca de Pilão, Parmeggiano’s, Piazzale Itália, Rapadura Hambúrguer, Famiglia Reis Magos, Shrimp & Bull, Takami, Tábua de Carne, Tô-San Sushi, Zeh Cozinha, MassaFinna, Chopp & Camarão.

Confira aqui todos os pratos participantes e seus preços.

Em nota divulgada à imprensa, a Abrasel afirma que “a Festa do Camarão busca a consolidação como celebração-símbolo da cidade de Natal, assim como a Chocofest em Gramado (RS) […] ou até mesmo o carnaval em cidades como Salvador (BA), Recife e Olinda (PE) e Rio de Janeiro (RJ)”. O propósito do evento é fazer de Natal destino certo para turistas e apreciadores do camarão com data para encontros e degustação no calendário oficial de eventos da cidade.

SERVIÇO:

O quê: 6ª Festa do Camarão

Quando: De 17 de outubro a 3 de novembro

Onde: 26 restaurantes participantes

Paneer Patisserie traz sabores franceses para Lagoa Nova

Aberta há seis meses na esquina da Rua Tororós com Av. Lima e Silva, em Lagoa Nova, a Paneer Patisserie tem dado o que falar com seu cardápio recheado de delícias francesas. São brioches, quiches, bolos e tarteletes, tudo preparado artesanalmente pelo chef Fernando Targino Gurgel.

Paneer Patisserie atrai clientes com o melhor da confeitaria francesa

Apesar de serem muitas as boas opções da casa, o que me fez ir conhecer a Paneer foi o croissant tradicional (R$10), que é um dos mais pedidos da casa. Servido com geleia e queijo paneer, um queijo branco indiano feito com sumo de limão que dá nome à casa, ele tem a textura perfeita, crocante e amanteigado, perfeito para acompanhar um cafezinho.

Croissant tradicional é servido com geleia e queijo paneer

Ainda nos salgados, você pode provar o pão Paneer com diversos recheios ou pedir o brioche assado na chapa com manteiga de ervas. Esse eu ainda não provei, mas o cheiro que sobe quando ele está sendo preparado é um bom indicativo de que deve ser incrível.

Para quem é fã das sobremesas, eu indico as tarteletes. Eu já provei a Banoffee, clássico inglês de banana com creme de confeiteiro, doce de leite e chantilly; e também a Tarte aux fraise, uma torta de massa brisée, creme diplomata e morangos. Ambas aprovadíssimas, doces sem enjoar!

Tarte aux fraise é uma das opções de sobremesa na Paneer Patisserie

O espaço climatizado da patisserie é pequeno, mas também há mesas na calçada que são super gostosas pra aproveitar um fim de tarde. A Paneer funciona de segunda a sábado, das 12h às 18h30.