Flor de Sálvia: comida saudável pode ser saborosa sim!

Quem faz dieta, leva uma vida fitness ou possui restrições alimentares vive preocupado com fazer marmita para poder se alimentar bem aonde quer que vá. É low carb pra um lado, pouco sal e sem açúcar pra outro. É uma canseira que faz qualquer um virar rei das tupperwares. E o trabalho para achar um restaurante que sirva uma comida boa sem fazer mal para o organismo? Se você está se identificando com essa descrição, talvez o Flor de Sálvia seja ideal pra você.

Fundado pela nutricionista e chef de cozinha Marina Pantoja, o principal objetivo do restaurante é oferecer uma comida saudável aos clientes. Na descrição dos pratos, que vão de sanduíches e omeletes até pratos principais e sobremesas, tem toda a informação nutricional: se a opção é sem glúten, sem lactose, com baixo índice glicêmico e teor de sódio.

Na primeira vez que fui lá, provei o camarão salteado com molho pesto acompanhado de fusilli de arroz e salada de folhas orgânicas com tomate cereja e granola salgada ($36). Achei justo o preço do prato principal, visto que o camarão era orgânico, assim como outros ingredientes da casa.

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Camarão salteado com molho pesto acompanhado de fusilli de arroz (R$36) do Flor de Sálvia

A faixa de preço das sobremesas vai de R$15 a R$19. São opções funcionais, e pelo que vi chegar nas outras mesas, em porções para dividir. Como eu estava sozinha, pedi a opção mais barata (e nada fitness): o sorvete de doce de leite da Real de 14 (R$8), mas fiquei de olho no crumble de maçã, que estava em falta no dia.

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Sorvetes da Real de 14 é opção de sobremesa no Flor de Sálvia

Nas segundas e terças, os pratos com frango ficam por R$20 e eu já provei e aprovei o frango à Waldorf. É um filé de frango grelhado, servido com molho à base de iogurte natural desnatado, acompanhado de batata doce e saladinha orgânica.

Eu não me preocupo com calorias, gordura etc. e costumo torcer o nariz quando falam de comida funcional perto de mim, mas lá é tudo tão bem temperado que eu só percebi que estava comendo de forma saudável depois de terminar o prato. Foi a melhor versão de frango com batata doce possível.

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Frango à Waldorf do Flor de Sálvia (R$20 nas segundas e terças)

Para as próximas idas, pretendo provar a bruschetta de morango, o salpicão e o escondidinho de feijão verde com carne de sol. Você pode conferir o cardápio completo aqui.

Fica aí a dica para quem quiser se alimentar melhor ou sentir que quebrou a dieta sem quebrar de verdade. O Flor de Sálvia funciona na Av. Afonso Pena, 507, em Petrópolis, todos os dias para almoço, das 11h30 às 16h. Para jantar, na quarta e quinta, das 18h às 22h, e na sexta até às 01h. No sábado, das 18h às 23h.

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