Quem faz dieta, leva uma vida fitness ou possui restrições alimentares vive preocupado com fazer marmita para poder se alimentar bem aonde quer que vá. É low carb pra um lado, pouco sal e sem açúcar pra outro. É uma canseira que faz qualquer um virar rei das tupperwares. E o trabalho para achar um restaurante que sirva uma comida boa sem fazer mal para o organismo? Se você está se identificando com essa descrição, talvez o Flor de Sálvia seja ideal pra você.

Fundado pela nutricionista e chef de cozinha Marina Pantoja, o principal objetivo do restaurante é oferecer uma comida saudável aos clientes. Na descrição dos pratos, que vão de sanduíches e omeletes até pratos principais e sobremesas, tem toda a informação nutricional: se a opção é sem glúten, sem lactose, com baixo índice glicêmico e teor de sódio.

Na primeira vez que fui lá, provei o camarão salteado com molho pesto acompanhado de fusilli de arroz e salada de folhas orgânicas com tomate cereja e granola salgada ($36). Achei justo o preço do prato principal, visto que o camarão era orgânico, assim como outros ingredientes da casa.

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Camarão salteado com molho pesto acompanhado de fusilli de arroz (R$36) do Flor de Sálvia

A faixa de preço das sobremesas vai de R$15 a R$19. São opções funcionais, e pelo que vi chegar nas outras mesas, em porções para dividir. Como eu estava sozinha, pedi a opção mais barata (e nada fitness): o sorvete de doce de leite da Real de 14 (R$8), mas fiquei de olho no crumble de maçã, que estava em falta no dia.

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Sorvetes da Real de 14 é opção de sobremesa no Flor de Sálvia

Nas segundas e terças, os pratos com frango ficam por R$20 e eu já provei e aprovei o frango à Waldorf. É um filé de frango grelhado, servido com molho à base de iogurte natural desnatado, acompanhado de batata doce e saladinha orgânica.

Eu não me preocupo com calorias, gordura etc. e costumo torcer o nariz quando falam de comida funcional perto de mim, mas lá é tudo tão bem temperado que eu só percebi que estava comendo de forma saudável depois de terminar o prato. Foi a melhor versão de frango com batata doce possível.

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Frango à Waldorf do Flor de Sálvia (R$20 nas segundas e terças)

Para as próximas idas, pretendo provar a bruschetta de morango, o salpicão e o escondidinho de feijão verde com carne de sol. Você pode conferir o cardápio completo aqui.

Fica aí a dica para quem quiser se alimentar melhor ou sentir que quebrou a dieta sem quebrar de verdade. O Flor de Sálvia funciona na Av. Afonso Pena, 507, em Petrópolis, todos os dias para almoço, das 11h30 às 16h. Para jantar, na quarta e quinta, das 18h às 22h, e na sexta até às 01h. No sábado, das 18h às 23h.

2 comentários em “Flor de Sálvia: comida saudável pode ser saborosa sim!

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