Sabe quando o seu dia pede uma pausa pro almoço especial? Em um ambiente aconchegante e que a comida tenha um tempero único? O Brotar Cozinha Afetiva é a sua pedida no bairro do Tirol, na zona Leste de Natal. Com cardápio saudável que oferece pratos de uma cozinha afetiva, o Brotar já firmou sua clientela fixa e logo ao entrar, você pode ficar tentado a fazer parte dela também.
Cozinha afetiva é uma tendência na gastronomia que traz boas lembranças a quem prova. Também pode ser conhecido como comfort food, aquela comida que lembra a comida de mãe e de vó, sem muita sofisticação, mas cheia de carinho.
No Brotar, você pode encontrar tudo isso em opções sem glúten e sem lactose no cardápio elaborado pela nutricionista e cozinheira profissional Camila Mariano. São criações que envolvem massas leves, pratos especiais com elaborações bem brasileiras, como a moqueca de camarão com banana da terra, e PFs saudáveis que você pode montar escolhendo a proteína e três acompanhamentos à gosto.
Uma das minhas últimas saídas antes da quarentena foi para almoçar no Brotar. Minha pedida foi um dos pratos especiais, Aquela Sobrecoxa, que segui pedindo em casa pelo delivery. É uma sobrecoxa desossada recheada com com castanha e molho de frutas vermelhas, acompanha arroz integral cremoso de manjericão e tomates rústicos.
Perfeição define Aquela Sobrecoxa, uma combinação de sabores que te deixa bem feliz e te faz sair da rotina. Há no cardápio opções de sobremesa sem açúcar, adoçadas com xilitol e maltitol, mas confesso que as duas opções que provei não são satisfizeram meus desejos por uma sobremesa.
Se quiser provar mais alguma coisa no Brotar, peça os antepastos e pão folha de macaxeira para levar pra casa, são uma mão na roda para um lanche ou jantar rápido, ou até mesmo as refeições congeladas que tem opções para quem tem restrições alimentares.
O Brotar fica na R. Açu, 707, e funciona de segunda à sexta, das 11h as 17h, e nos sábados até às 14h30.
Flambado na Cachaça 