Uma das coisas que eu amo fazer quando viajo, é conhecer bem a gastronomia de um lugar. Pra quem vem a Natal e não conhece a culinária nordestina, um bom lugar pra começa a fazer isso é a Casa de Taipa Tapiocaria. O restaurante existe há 17 anos em Ponta Negra e além de ter um cardápio muito interessante, tem um ambiente que conquista qualquer um.
O menu oferece diversas opções de tapiocas, desde entradas até sobremesas. Você pode começar com os mini pasteis, que são discos de tapioca recheados em tamanho para beliscar, ou com os dadinhos de tapioca com queijo de coalho, uma pedida que é impossível não viciar.
Para quem quiser pular direto pro prato principal, a minha dica é a tapioca de carne de charque com catupiry (R$28,50). O recheio é farto, super cremoso e vem ainda com cebola caramelizada, que traz uma textura crocante ao prato.
Enquanto degusta seu pedido, aproveite pra apreciar com calma cada detalhe da decoração com elementos do artesanato nordestino. É de encher os olhos. São peças em fuxico, crochê, palha e obras de arte que remetem ao cenário do sertão potiguar.
Para a sobremesa, se você for dividir, pode pedir a tapioca cartola. Ela traz banana caramelizada, queijo mussarela e canela no recheio, e é servida com calda de chocolate, flocos de castanha de caju e sorvete de creme produzido na casa. Mas se você quiser uma sobremesa pra chamar de sua, a dica é o Mil folhas Pirangi (R$24).
São discos de goma de mandioca intercalados com brigadeiro artesanal, morangos, coco ralado e flocos de castanha de caju. Uma releitura incrível do mille–feuille francês com um toque potiguar.
A Casa de Taipa fica na Avenida Praia de Ponta Negra, 8868, e funciona de quinta à terça-feira, das 18h às 23h.
Flambado na Cachaça 