Em busca de uma sobremesa diferente, encontrei o foodtruck do The Waffle & Crepe estacionado no Espaço Candelária. Funcionando desde 2015, o foodtruck oferece além de waffles aos estilos belga e americano, os crepes franceses. Ambos em sabores doces e salgados.
Eu, que nunca havia provado waffle antes, escolhi degustar a opção americana com frutas (R$12), que é 1 waffle americano + 1 cobertura + 1 fruta (morango ou banana) + chantilly da casa. Escolhi a Nutella e o morango como topping do meu waffle americano e a combinação foi ótima.
A massa de textura crocante por fora e macia por dentro tem um sabor suave que combinou com o doce das coberturas, deixando a sobremesa saborosa e nada enjoativa. Comeria dois facilmente! O chantilly da casa é pouco doce, na medida certa para acompanhar as coberturas oferecidas.
O cardápio conta com opções mais simples, como o Waffle de Liége (estilo belga, com açúcar e canela), e mais elaboradas: com duas coberturas, as duas frutas e, além do chantilly, sorvete. Dentre as opções salgadas, há recheios como peito de peru e frango com catupiry.
O The Waffle funciona fixamente no Espaço Candelária, na Rua Ataulfo Alves, 1911-1929, de terça a domingo, das 18h às 23h.
Flambado na Cachaça 