8 produtores para você encomendar ovos de Páscoa gourmet

Quando se aproxima o mês de abril, os tetos dos supermercados ficam abarrotados de ovos de Páscoa e a nossa vontade de levar um (ou vários) para casa começa a crescer. Felizmente, enquanto os supermercados enchem o teto com industrializados, produtores artesanais enchem as redes sociais com seus ovos feitos em casa.

Como vocês já sabem, eu sou uma defensora da compra ao produtor local e na Páscoa não poderia ser diferente. A questão principal é: por que gastar cerca de R$50 reais em 350g de chocolate, quando eu posso gastar esse mesmo valor em 350g de chocolate que vem abarrotado de recheio e coberturas de minha escolha (e acaba pesando mais)?! Não tem porque, a menos que você queira o brinquedo que vem de “brinde”.

Como eu não ligo pros brindes, priorizo o equilíbrio entre custo-benefício-sabor e acho mais interessante ajudar alguém a ganhar uma grana extra ao adquirir um ovo de Páscoa artesanal, fiz uma pesquisa e listei alguns dos produtores potiguares que chamaram minha atenção. O ideal seria indicar produtores do chocolate, mas infelizmente não conheço nenhum. Tentei reunir opções para todos os bolsos, gostos e de todos os tamanhos. Confira:

Para a Páscoa, as irmãs confeiteiras Isabella e Giovana Moura estão produzindo ovos de 400g que você pode montar do seu jeito. Você decide o sabor da casca do ovo entre chocolate ao leite, meio amargo e branco, escolhe dois recheios e duas coberturas. Não foi informado à reportagem do blog sobre a matéria prima das cascas.

No cardápio, há brigadeiros de diversos sabores com destaque para as novidades de crème brulée e tortinha de limão. Os preços variam entre R$55,00 e R$65,00, de acordo com os sabores escolhidos. Para encomendar, o contato é por Whatsapp: (84) 9407-6428.

A confeitaria artesanal Doce Chocolates já lançou seu cardápio de Páscoa e as opções vão de ovos de 250g a 500g. Também no modelo “monte do seu jeito”, o cliente pode escolher o sabor da casca do ovo (que é feita com chocolate fracionado da marca Sicao), dois sabores de recheio que passeiam por diversos sabores de brigadeiro e duas coberturas. Os preços variam de R$38 a R$60 e as encomendas podem ser feitas através dos telefones 9 8875-0058 ou 9 9842-333.

Leia mais sobre a Doce Chocolates!

Na Lustosa Chocolaterie, o ovo de colher é vendido à la carte. Foram montados seis sabores que saem nas cascas de chocolate ao leite de 350g e 500g que chegam a pesar, respectivamente, 600g e 1,2kg após recheadas. As cascas são produzidas a partir de chocolate nobre e manteiga de cacau da Callebaut para tempera.

As opções de recheio são Divino (brigadeiro e mix de chocolates), Ninho com Nutella, Rocher (brigadeiro, nutella e cobertura com Ferrero Rocher e morangos; foto), Brigadeiro, Bem-Casado (pão de ló, doce de leite e crème brulée) e o Kids (brigadeiro branco e tradicional, coberto com confetes). A faixa de preço vai de R$40,00 a R$90,00, de acordo com sabor escolhido. Para encomendar, o telefone é 99679-7777.

A confeiteira Camilla França investiu em ovos de 250g a 500g nessa Páscoa e também em kits com 3 ovos de 100g que podem ser de chocolate branco, meio amargo e ao leite. Nas cascas, é usado o chocolate fracionado da marca Sicao. Dentre as opções de recheio, que podem ser dois, há destaque para o “brigabolo” (brigadeiro + bolo), bem casado e castanhas. O cliente pode também escolher três coberturas entre opções como KitKat, MM’s e Oreo.

Os preços, com embalagens presenteáveis, variam entre R$28,00 e R$50,00, sendo R$ 32 a caixa com três ovos. Para encomendar, é necessário 48h de antecedência. Contato: (84) 8119-3546.

A doceria itinerante Doce in Bike também está produzindo ovos de chocolate recheados nesta Páscoa. Para a casca do ovo, que é feita toda do zero a partir da temperagem do chocolate nobre da Nestlé, há as opções de chocolate ao leite, meio amargo, branco e branco com cookies. Nos recheios, as opções brownie com brigadeiro, mousse de maracujá e palha italiana chamam a atenção.

Os ovos saem nos tamanhos de 150g, 350g e 500g, mas ficam mais pesados conforme o recheio. A faixa de preço vai de R$20,00 a R$65,00.  Para encomendas, os telefones são (84) 9 8766-1598 ou (84) 9 9913-1598 (Whatsapp).

A confeiteira Talita Pitanga investiu em ovos de 100g para uma Páscoa mais em conta. O cliente pode escolher o sabor da casca entre ao leite, branco e com flocos de arroz (feitas com chocolate fracionado) e um recheio. As opções de Twix e Cupuaçu são um diferencial. São vendidos ovos em caixas com 1, 2 ou 3 com valores de R$15,00 a R$40,00. Para pedidos, o telefone é (84) 98801-5649.

 

A confeiteira Maria Laura Caldas preparou para o cardápio de Páscoa opções de ovos tradicionais, recheados ou de colher para todos os gostos. O cliente escolhe o tamanho de 50g a 500g, o sabor da casca (que é feita com chocolate puro) entre ao leite e branco, o recheio e uma cobertura.

A faixa de preço vai de R$8,00 a R$60,00 e o contato para encomendas é (84) 9 9688-6938. Além dos ovos, há kits com cones recheados, barrinhas de chocolate e alfajores (que eu já provei no Natal e são muito bons).

A confeiteira Cassiana Magalhães aposta em diversos produtos de chocolate para a Páscoa. Nos ovos de colher, as cascas podem ser de chocolate meio amargo, branco e branco com biscoitos Oreo, com recheios de Ninho e Oreo, Sensação, brownie, Alpino, Paçoquita e palha italiana.

Estão disponíveis nos tamanhos 150g, 250g e em caixas com 3 de 150g. A faixa de preço vai de R$22,00 a R$55,00. Não foi informado à reportagem do blog sobre a matéria prima das cascas. Além dos ovos de chocolate, há também kits de brigadeiros gourmet, brownies e tortas no pote presenteáveis de no máximo R$20,00. O contato para encomendas é (84) 9 9904-3136.

 

  • OBS.: O que caracteriza um chocolate nobre e o que é chocolate fracionado?

Chocolate nobre, também conhecido como chocolate puro, é o que conta com pelo menos 25% de cacau na composição, variando se for ao leite ou meio amargo. O sabor é mais encorpado e costuma ser mais caro.

Já o chocolate fracionado é considerado de qualidade inferior porque é chocolate + gordura vegetal. Ele é mais barato e costuma ser o mais usado para produzir bombons ou cascas de ovos.

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